Συστατικά
- 100g κόκκινη κινόα ΜΙΤΣΙΔΗ
- 300ml νερό
- 1 φλιτζάνι χαλλούμι, τριμμένο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 αυγό, χτυπημένο
- ½ φλιτζάνι άσπρα φασόλια ή γλυκοπατάτα, ψημένα
- 1 κουταλάκι Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
- ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ° C. Ξεπλύνετε την κινόα και τοποθετήστε την σε μια μικρή κατσαρόλα με το νερό. Προσθέστε τη σκόνη λαχανικών και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό. Αφήστε την να κρυώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, συμπεριλαμβανομένης και της ήδη μαγειρεμένης κινόα. Σχηματίστε 6 μπιφτέκια μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε τα σε ταψί ψησίματος το οποίο έχετε επενδύσει με χαρτί ψησίματος. Ψήστε τα στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Τέλος, σερβίρετε όπως ακριβώς θα σερβίρατε και ένα οποιδήποτε άλλο μπιφτέκι! Σημείωση: Μπορείτε να τηγανίσετε τα μπιφτέκια, κυρίως για μεγαλύτερη γευστική απόλαυση! Ωστόσο, επειδή η συνταγή απευθύνεται κυρίως σε παιδιά, θα ήταν προτιμότερο να τα ψήσετε στο φούρνο για ένα πιο ισορροπημένο και υγιεινό γεύμα.