Συστατικά
- 1 πακέτο μακαρόνια fusilli (στριφτά) ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ.)
- 2 κολοκυθάκια, κομμένα διαγώνια σε φέτες πάχους 0,5cm
- 200γρ. λιαστές ντομάτες, κομμένες σε λωρίδες
- 200γρ. φέτα, σπασμένη με πιρούνι
- 1 χούφτα κουκουνάρια
- 20 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Για την σάλτσα (προαιρετικό):
- 10 φύλλα φρέσκο δυόσμο
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Χυμός από ½ λεμόνι
- λίγο αλάτι
Μέθοδος
- Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο μια γκριλιέρα (ραβδωτό τηγάνι) και τοποθετείτε με σειρά τα κολοκυθάκια. Ψήνετε για 5 περίπου λεπτά την κάθε μεριά ή μέχρι να πάρουν χρώμα οι γραμμές που δημιουργούνται στο κολοκυθάκι.
- Σε άλλο τηγάνι, βάζετε τα κουκουνάρια και τα καβουρδίζετε μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα αφήνετε να κρυώσουν.
- Εν τω μεταξύ, σε μπόλικο κοχλαστό και αλατισμένο νερό ψήνετε τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε με κρύο νερό για να σταματήσουν να ψήνονται.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε τα μακαρόνια με όλα τα υλικά και ανακατεύετε.
- Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, βάζετε όλα τα υλικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων (blender) και αναμειγνύετε καλά μέχρι να γίνει η σάλτσα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μπράουνις με βούτυρο αμυγδάλου
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ασιατικά Noodles
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μακαρόνια αστεράκια με πράσο και βούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πικάντικη μακαρονάδα με ντομάτα & ρικότα
Prep Time: 40min
Γιορτινή πατατόπιτα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πουργούρι με ψητά ρεβίθια και γλυκό πικάντικο χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με ντοματίνια, Μπουρράτα και «πράσινη» παρμεζάνα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Φθινοπωρινό Κριθαρότο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μάφινς από πατάτες baby
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Κλασική μακαρονάδα Μπολονέζ
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
