Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Η Στεφανία είναι στέλεχος της τέταρτης γενιάς της οικογενειακής εταιρείας Mitsides Public Company Ltd. Από μικρή είχε ιδιαίτερη σχέση με την μαγειρική και συγκεκριμένα με τα ζυμαρικά! Μετά από 9 χρόνια στο εξωτερικό -όπου αναγκαστικά έμαθε να μαγειρεύει για τον εαυτό της και τους φίλους της- επέστρεψε πίσω στην Κύπρο το 2010 και εντάχθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση και συγκεκριμένα στο τμήμα Marketing. Στον ελεύθερο της χρόνο θα την βρείτε στη κουζίνα να δοκιμάζει διάφορες συνταγές και να ανεβάζει τις φωτογραφίες των φαγητών της στο instagram.

By Category

Συνταγές

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Αλμυρό κέικ από φακές & ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σοκολατένιες μπάρες με ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Arancini (μπάλες ρυζιού)

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Κόκκινο Κάρυ Ταϊλάνδης με φακές και ρεβίθια

Prep Time: 5min

Πιλάφι ρύζι με μανιτάρια

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Φαλάφελ

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Περσικό ρύζι με σαφράν

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Καζαρέτσε με πέστο από φιστίκια Αιγίνης και πανσέτα

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Δροσερή σαλάτα με λουβιά

Prep Time: 40min

Μελιτζάνες ψητές με ρεβίθια

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μπράουνις από φασόλια και ρεβίθια

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Σαλάτα με φακές και παντζάρια

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Μελιτζάνα Vegan «Παπουτσάκια»

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Άσπρα φασόλια και σαλάτα κολοκυθιών

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με πουργούρι και τυρί Burrata

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Ζυμαρικά με ιταλικό λουκάνικο και ρόκα

Μίνι πουτίγκες καραμέλλας

Ριγκατόνι με αγγλικό λουκάνικο και μπιζέλια

Κυριακάτικο ψητό αρνί

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Χαλβάς κατσαρόλας της γιαγιάς Μαρίνας

Αρμένικο Ταμπούλε της γιαγιάς Μαίρης

Περσικό κεμπάπ σολομού

Λιβανέζικο ρύζι

Κοτόπουλο Shawarma

Φαλάφελ

Ζυμαρικά με γιαούρτι και κεφτεδάκια αρνιού

Μελωμένες τηγανιτές μπανάνες

Κινέζικο βοδινό με λαχανικά

Φιλιπινέζικα Pansit Νούντλς

Ρολάκια λαχανικών της Pe-Ann

Ταϊλανδέζικα μπιφτεκάκια ψαριού

Μεξικάνικο Churritos

Καλαμπόκι ψητό με βούτυρο παρμεζάνας και κόλιανδρου

Μεξικάνικο ρύζι

Κοτόπουλο Enchiladas

Tacos με γκουακαμόλε

Αμερικανικά μπράουνις

Mac n’ cheese with zucchini

Αμερικανικό τηγανητό κοτόπουλο

Μπιφτέκια με πατάτες

Ιταλικό κέικ λεμονιού

Εύκολα Τορτελίνια με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

Λαζάνια

Κοτόπουλο με παρμεζάνα

Pizza Bianca (η αγαπημένη λευκή πίτσα του Teddy)

Μπρουσκέτα με πέστο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Tip: Μαρινάρισμα Ψαριού

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Tip: Πατάτες au gratin

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Tip: Ντιπ γιαουρτιού

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Χριστουγεννιάτικη σούπα Τρικολόρε

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Χορτοφαγική Χριστουγεννιάτικα γέμιση με κριθαράκι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σπαγγετίνι Αλιο ε Ολιο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Κριθαράκι στο φούρνο με ντομάτες και χαλλούμι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σπαγγέτι με βούτυρο και παρμεζάνα

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σούπα με κοτόπουλο και νουντλς

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Ραβιόλες με μανιτάρια, σπαράγγια και σάλτσα από βούτυρο και λεμόνι

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Κοτόπουλο Φαχίτας

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Κανελόνια με κρέμα κολοκύθας και φασκόμηλο

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Παστίτσιο με κρυμμένα λαχανικά

Ρολά κανέλλας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μπιφτέκια από κινόα, φασόλια και χαλούμι

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μακαρόνια με αγκινάρα και κατσικίσιο τυρί

Prep Time: 25min

Βοδινό στιφάδο με καρότα και πατάτες

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Ταλιατέλες με γαρίδες και κρέμα αβοκάντο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Φιογκάκια με μανιτάρια και μπρόκολο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σαλάτα Quinoa με μάραθο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σπαγγετίνι με σάλτσα λεμονιού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζυμαρικά με "κρυμμένη" σάλτσα φασολιών

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μακαρόνια με γαρίδες και μάραθο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πέννες με ντοματίνια, βούτυρο και βότανα

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Muffin ολικής αλέσεως με μπανάνα

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Ζυμαρικά με πέστο από μπιζέλια, μπρόκολο και σπανάκι

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Φριτάτα με κινόα

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Βάση πίτσας από κουνουπίδι

Prep Time: 40min

Λαζάνια με φακές

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Σαλάτα με κινόα και γαρίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Χαλλουμόπιτα της Κυρίας Λένιας

Προετοιμασία: 10 λεπτά

«Ανοικτή Κολοκυθόπιτα»: Πουργούρι με κολοκύθα, σταφίδες και αναρή

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μίνι Ουέλλινγκτον

Prep Time: 5min

Ρικατόνι με κουνουπίδι και λιαστές ντομάτες

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Πουργούρι με βότανα και λεμονάτο κοτόπουλο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα από σιτάρι και τόνο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μπισκότα από κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Θαυλανδέζικα noodles με γαρίδες και μπρόκολο

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μακαρόνια Mac n 'Cheese με άρωμα τρούφας

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Χορτοφαγικό Κάρυ Θαϋλάνδης (Vegan)

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μακαρόνια με τυριά (Mac and Cheese) με μανιτάρια

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Ραβιόλες με κρέμα κολοκυθιού

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Μανιταροπιτάκια της γιαγιάς Κορίνας

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ταϊλανδέζικα noodles με φυστικοβούτυρο

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μπιφτέκια από πουργούρι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Κρέπες με σπιτική κρέμα φουντουκιού και μπανάνα

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Φιογκάκια με σολομό και κρέμα μουστάρδας

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Oven baked Bulgur with Eggplant and Hummus

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Whole wheat pasta with red wine and veggies

Prep Time: 5min

Τα καλύτερα αυγά σκράμπλ

Prep Time: 120min

Τηγανιτές χωριάτικες ραβιόλες με μέλι

Prep Time: 5min

Oatmeal and chocolate bites

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Μαριναρισμένα λαχανικά σε λιβανέζικη πίτα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Σουβλάκια ψαριού με τηγανισμένο ρύζι

Prep Time: 5min

Μακαρόνια με κρέμα, σολομό και ντοματίνια

Prep Time: 120min

Πίτσα με ρικότα, κατσικίσιο τυρί και λαχανικά

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μπράουνις σοκολάτας με φοινίκια

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Κρεμώδεις ταλιατέλες με σάλτσα κολοκύθας

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Εύκολα Ριγκατόνι με ντοματίνια και πάπρικα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μάφινς με μπιζέλια και καλαμπόκι

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Ταλιατέλες με κολοκύθα και gorgonzola

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Ψητές πιπεριές Φλωρίνης με πουργούρι & Φέτα

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Κριθαράκι με κάρυ και γαρίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Παέγια

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Τάρτα με ροδάκινα και βερίκοκα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Κανελόνια με γέμιση από αγκινάρα και σπανάκι

Prep Time: 5min

Μακαρόνια Cacio e Pepe (με τυρί και πιπέρι)

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μακαρονάδα της γιαγιάς Μόνικας

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ρικατόνι με ρικότα και αρακά

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μπράουνις με κρέμα φουντουκιού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σαλάτα από σιτάρι και φακές με πέστο από σπανάκι

Prep Time: 25min

Ζυμαρικά με κεφτεδάκια

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Η νόστιμη ελαιόπιτα της θείας Αγνής

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σπαγέττι με ντοματίνια και τσίλι

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Κρέπες ολικής άλεσης με σπανάκι και φέτα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Τηγανητά τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ρικατόνι με πέστο από αγκινάρες και σπαράγγια

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μπάλες από κινόα, βοδινό κρέας και λαχανικά

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Σαλάτα του Καίσαρα με μακαρόνια και γαρίδες

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Λεμονάτο κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Παιδική μπολονέζ

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Τιπ: Mπρόκολο ψητό

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Φακές με κινόα, κολοκυθάκι και καρότο

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μαλακά μπισκότα λαχανικών

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Σπιτικό ψωμί

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Κέικ σοκολάτας Vegan

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μάφινς με μπρόκολο και τυρί

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μπιφτέκια βοδινού με γλυκοπατάτα και μπιζέλια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μακαρόνια με μπολονέζ σόγιας και τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σπαγέττι ολικής άλεσης με γαρίδες και πέστο από κόλιανδρο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Τυρομπουκίτσες με κολοκυθάκι και καρότο

Prep Time: 25min

Αλμυρό κέικ από φακές

Prep Time: 5min

Πέννες με φασκόμηλο

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Πουργούρι με μάραθο και φέτα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Κριθαράκι με γαρίδες και φέτα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Εύκολα Λαχματζούν της Γιαγιάς Μαίρης

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Ζυμαρικά Superfood

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Πέννες Ολικής Άλεσης με ψητό κουνουπίδι και σπανάκι

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μελιτζανοκεφτέδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Κανελόνια με αναρή, λιαστές ντομάτες και σάλτσα ντομάτας

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Εύκολα φιογκάκια με κρεμμύδι, κρέμα και τυριά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σπαγγέτι με χορτοφαγική μπολονέζ

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Υγρό κέικ κολοκύθας