Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης προσθέστε πρώτα τα υγρά (ελαιόλαδο, φυστικέλαιο, χυμό πορτοκαλιού). Προσθέστε τις ελιές, τον κόλιανδρο, τα κρεμμυδάκια και τη μέντα. Προσθέστε το αλεύρι και το Baking Powder. Ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια σκληρή ζύμη. Στρώστε ένα ταψί (περίπου 23cm x 23cm) με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα με χέρια σας. Βρέξτε το χέρι σας με λίγο νερό και πατήστε απαλά την επιφάνεια της ζύμης. Πασπαλίστε με λίγο σουσάμι και γλυκάνισο και ψήστε στο φούρνο για 50-55 λεπτά.