Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό για μερικές ώρες. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 45 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Εν τω μεταξύ, σε ξεχωριστλη κατσαρόλα με βραστό νερό προσθέστε τις φακές και μαγειρέψτε για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Στραγγίξτε τα όσπρια και αφήστε τα στην άκρη. Ζεστάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λάδι καρύδας. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια προσθέστε την κόκκινη πάστα κάρυ, την μελιτζάνα και τη γλυκοπατάτα και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά. Προσθέστε την κρέμα καρύδας, το γάλα καρύδας, το ταχίνι, το σιρόπι σφενδάμου, τον χυμό λάϊμ, τη ζάχαρη και τη σάλτσα ψαριού. Σιγοβράστε για 15 λεπτά μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδες. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε τις μαγειρεμένες φακές και τα ρεβίθια και ανακατέψτε το κάρυ. Σερβίρετε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και βασιλικού και ρύζι μπασμάτι Μιτσίδη.