Συστατικά
- 1 μελιτζάνα, κομμένη κατά μήκος
- 1 κολοκυθάκι, κομμένο κατά μήκος
- ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
- 1 κουταλάκι πιπέρι
- 3 κουταλιές τυρί φέτα, σπασμένη σε κομματάκια
- 3 κουταλιές σάλτσα ταχίνης
- 3 κουταλιές πινόλια
- 6 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 3 μικρές λιβανέζικες πίτες
Μέθοδος
Κόψτε την μελιτζάνα και το κολοκυθάκι και καλύψτε τα με το ελαιόλαδο, τη σκόνη λαχανικών και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και μαρινάρετε τα για 30 λεπτά. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Όταν είναι έτοιμα, απλώστε τα στις 3 πίτες, μαζί και με τα μοιρασμένα ντοματίνια. Προσθέστε στην κάθε πίτα από μια κουταλιά σάλτσα ταχίνης, μια κουταλιά φέτα και ένα κουταλάκι πινόλια. Κόψτε τις πίτες στη μέση και σερβίρετε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ελληνικοί κεφτέδες με ρύζι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τορτελλίνι μανιταριών με κολοκύθα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρεμώδης σολομός με ρύζι
Prep Time: 40min
Εύκολο ψάρι με πουρέ
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χορτοφαγικό ρολό
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κις με λαχανικά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Πουργούρι με κοτόπουλο και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαρότο με μοσχαράκι στην κατσαρόλα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κρεμώδες κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτα και ρικότα
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
