Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι και προσθέστε το κρεμμύδι. Αφού μαλακώσει, προσθέστε το καρότο, το φασολάκι, τις σταφίδες, το κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το πουργούρι. Μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά και ακολούθως προσθέστε το βραστό νερό και τη σκόνη λαχανικών. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και να ψηθεί το πουργούρι. Προσθέστε τα μπιζέλια και ανακατέψτε για ακόμη ένα λεπτό. Κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε τα πινόλια και τη φέτα. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με γιαούρτι.

Σημείωση: Μπορείτε να νοστιμίσετε ακόμα πιο πολύ αυτό το πιάτο γαρνίροντας το με την πιο κάτω σάλτσα: Σε ένα μικρό βαζάκι με καπάκι, προσθέστε 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά ακατέργαστο ταχίνι, 2 κουταλιές μηλόξυδο, 5 κουταλιές νερό, 1 κουταλιά διατροφική μαγιά, λίγο πιπέρι. Κλείστε το καπάκι, ανακινήστε καλά και ρίξτε πάνω από το πουργούρι.
Note: You can make this dish even tastier by adding this  special sauce: In a small jar with a lid add 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp raw tahini, 2 tsp apple cider vinegar, 5 tbsp water, 1 tbsp nutritional yeast, a bit of pepper. Close the lid and shake well. Pour on top of the bulgur.