Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι Φακές Μιτσίδη, μαγειρεμένες και στραγγισμένες
- ¼ φλιτζάνι Ρεβίθια Μιτσίδη, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
- ⅓ φλιτζάνι Φασόλια Μέτρια Μιτσίδη, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
- ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
- ¼ φλ. καρότο τριμμένο
- ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι σκόνη κύμινο
- 1 κουταλάκι φυσική σκόνη λαχανικών ΜΙΤΣΙΔΗ
- 2 κουταλιές κόλιανδρο, ψιλοκομμένος
- ½ φλιτζάνι φρυγανιά
- 1 κουταλάκι κουρκουμά
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπλέντερ προσθέστε το κρεμμύδι, το κύμινο και τη σκόνη λαχανικών και αλέστε μέχρι να λιώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε τις φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια, τη φρυγανιά, το αυγό και τον κόλιανδρο και αλέστε ξανά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά. Προσθέστε τα μπιζέλια και το καρότο και ανακατέψτε απαλά.
Μεταφέρετε το μίγμα σε μια φόρμα κέϊκ στρωμένη με χαρτί ψησίματος και ψήστε στον φούρνο για περίπου 50 λεπτά. Αφήστε το κέϊκ να κρυώσει προτού το κόψετε.