Ζυμαρικά με πέστο από μπιζέλια, μπρόκολο και σπανάκι

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

35 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Μερίδες:

4 μερίδες

Φτιαγμένο με

Stelline
Αστεράκι

Συστατικά

  • 250γρ. Αστεράκια ΜΙΤΣΙΔΗ
  • ½ φλιτζάνι αρακά
  • 1 φλ. μπρόκολο
  • 1 φλ. φύλλα σπανάκι
  • 4-5 φύλλα βασιλικού
  • 1 σκελίδα σκόρδο

Μέθοδος

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180⁰ C. Τυλίγετε το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου. Αυτό θα κάνει το σκόρδο να αποκτήσει μια πιο γλυκιά και ήπια γεύση. Όταν το σκόρδο ψηθεί, το λιώνετε με ένα πιρούνι. Εν τω μεταξύ, βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο ζεστό νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Μαγειρεύετε το μπρόκολο, τα μπιζέλια και το σπανάκι στον ατμό ή τα βράζετε σε νερό για μερικά λεπτά. Αφού μαγειρευτούν, τα αναμιγνύετε με το βασιλικό, το σκόρδο και 3-4 κουταλιές νερό από τα ζυμαρικά μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες μίγμα. Σουρώνετε τα ζυμαρικά, τα αναμιγνύετε με το μίγμα και σερβίρετε σε μπολ. Γαρνίρετε με ένα κουταλάκι γιαούρτι.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email