Συστατικά
- 1 πακέτο Σπαγγέτι Καζαρέτσε
- 1 φλιτζάνι Ρεβίθια Χονδρά Μιτσίδη, ψημένα
- 2 φλιτζάνια ντοματίνια
- 1-2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες, χωρίς φλούδα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι ανάμεικτα βότανα
- 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
- Eλαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια σπανάκι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού
- Λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή ξηρή αναρή για το σερβίρισμα
- Αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί προσθέστε τα ρεβίθια, τις ντομάτες, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα βότανα, την πάπρικα, τη σκόνη λαχανικών και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά και ψήστε για 30 λεπτά.
Βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
Εν τω μεταξύ, πολτοποιήστε το μισό μίγμα ντομάτας και προσθέστε ¼ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών. Τοποθετείστε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε μέσα το πολτοποιημένο μίγμα της ντομάτας. Προσθέστε το σπανάκι και τον βασιλικό και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν. Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και το υπόλοιπο μίγμα ντομάτας. Νοστιμίστε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε με τριμμένο τυρί.