Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το γάλα. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τα μπιζέλια, το καλαμπόκι, το τυρί, τη σκόνη λαχανικών, το baking powder, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά και αναμίξτε καλά.
Μοιράστε τη ζύμη σε ένα βουτυρωμένο δίσκο για μάφινς και ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.