Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέστε τον κύβο ζωμού. Αφού διαλυθεί, προσθέστε τα παγωμένα πουγκιά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 2 λεπτά πριν να είναι έτοιμα, προσθέστε το μπρόκολο. Κρατήστε ⅓ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών και στραγγίστε. Σε ένα μέτριο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε τα εσαλότ και τη λούντζα. Προσθέστε το νερό των ζυμαρικών, μαζί με τα στραγγισμένα ζυμαρικά και το μπρόκολο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε να βράσει πολύ απαλά. Προσθέστε λίγη παρμεζάνα και σερβίρετε.