Κρέπες με σπιτική κρέμα φουντουκιού και μπανάνα

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι Φαρίνα “00” ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Για την κρέμα φουντουκιού:

  • 1 φλιτζάνι φουντούκια
  • 1 ½ κουταλιά σκόνη κακάο (χωρίς ζάχαρη)
  • ⅓ φλιτζάνι σιρόπι από σφένδαμο (maple syrup)
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά λάδι καρύδας

Μέθοδος

Προετοιμάστε το μείγμα για τις κρέπες. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να ‘ξεκουραστεί’ για 10-15 λεπτά.
Για να ετοιμάσετε την κρέμα φουντουκιού, αλέστε τα φουντούκια σε μπλέντερ. Αφού αλεστούν καλά, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να έχετε μια ομαλή και ελαφρά υγρή πάστα. Μπορεί να χρειαστεί να σταματάτε το μπλέντερ κάθε τόσο για να μαζεύετε το μείγμα από τις πλαϊνές επιφάνειες. Αφήστε το να κρυώσει και μεταφέρτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Διατηρείται στο ψυγείο σας μέχρι και δύο εβδομάδες.
Βάλτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα κρέπας και σχηματίστε την κρέπα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Αφού περάσουν λίγα δευτερόλεπτα, γυρίστε την κρέπα από την άλλη πλευρά και αφήστε την για ένα λεπτό. Μπορείτε να φτιάξετε μέχρι και 15 κρέπες, ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμείτε

Συναρμολόγηση:
Αλείψτε την κρέμα φουντουκιού στις κρέπες. Προσθέστε μισή μπανάνα και τυλίξτε την κρέπα σας. Κόψτε την κρέπα σε κομμάτια και σερβίρετε!

 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email