Ζυμαρικά με ιταλικό λουκάνικο και ρόκα

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

45 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά
ΚατηγορίαΜε Κρέας & Πουλερικά

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Fusilli
Στριφτό

Συστατικά

  • 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 1 βολβό μάραθου, κομμένο σε φέτες
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι πιπέρι
  • 2 ιταλικά λουκάνικα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 1 συσκευασία Στριφτά Μακαρόνια Μιτσίδη
  • 2 κύβους Ζωμό για Ζυμαρικά Μιτσίδη
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 φλιτζάνια μικρά φύλλα ρόκας (baby rocket)

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

Σε ένα ταψί απλώστε το μάραθο και τα κρεμμύδια. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Αφαιρέστε το περίβλημα του λουκάνικου και κόψτε το σε κομμάτια. Μοιράστε τα γύρω από τα κρεμμύδια και το μάραθο. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν όλα καλά.

Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο βραστό νερό, προσθέστε τους κύβους ζωμού. Αφού διαλυθούν, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και κρατήστε λίγο από το νερό τους.

Αναμίξτε τα ζυμαρικά με το μίγμα των λουκάνικων. Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα και ¼ φλιτζάνι από το νερό ζυμαρικών και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα φύλλα ρόκας και σερβίρετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Prep Time: 40min

Χριστουγεννιάτικο Κράμπλ με λαχανικά και ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Lemon Shrimp Pesto Pasta

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Αλμυρό κέικ από φακές & ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σοκολατένιες μπάρες με ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Arancini (μπάλες ρυζιού)

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email