Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ωμά φουντούκια, χωρίς φλούδα
- ¼ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- ⅓ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1½ κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι αλάτι
- ½ φλιτζάνι γάλα (ή γάλα βρώμης)
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 7-8 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Τοποθετείστε τα φουντούκια στον κάδο ενός μπλέντερ και αλέστε σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να πάρετε μια πάστα. Ξύστε με μια σπάτουλα τα πλαϊνά του μπολ, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίστε να χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα για 5-6 λεπτά μέχρι να έχετε μία λεία κρέμα σαν βούτυρο.
Διατηρείστε στο ψυγείο για μέχρι 1 εβδομάδα.