Μελιτζάνες ψητές με ρεβίθια

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

90 λεπτά
ΚατηγορίαΣτο Φούρνο | Rice & Pulses | Χορτοφαγικά

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

[#Beginning of Shooting Data Section]Image Size:L (8256 x 5504), FX17-May-21 15:55:57.58Time Zone and Date:UTC+2, DST:ONLossless Compressed RAW (12-bit)Artist:Louca Studios     Tel.0035722450015Copyright:Louca Photographic Studios Ltd  Nikon D850Lens:85mm f/1.8DFocal Length:85mmFocus Mode:AF-SAF-Area Mode:PinpointVR:AF Fine Tune:OFFAperture:f/10Shutter Speed:1/125sExposure Mode:ManualExposure Comp.:0EVExposure Tuning:Metering:MatrixISO Sensitivity:ISO 125Device:White Balance:Preset manual d-3, 0, 0Color Space:Adobe RGBHigh ISO NR:OFFLong Exposure NR:OFFActive D-Lighting:OFFVignette Control:NormalAuto Distortion Control:ONPicture Control:Studio Base:[A] AUTOQuick Adjust:-Sharpening:A+1.00Clarity:A+1.00Contrast:A-2.00Brightness:Saturation:AutoHue:Filter Effects:Toning:Optimize Image:Color Mode:Tone Comp.:Hue Adjustment:Saturation:Sharpening:Latitude:Longitude:Altitude:Altitude Reference:Heading:UTC:Map Datum:[#End of Shooting Data Section]
Ρεβίθια Χονδρά
bouillons-pasta
Ζωμός Λαχανικών Σκόνη

Συστατικά

  • 4 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους
  • 1/2 φλιτζάνι Ρεβίθια Χονδρά Μιτσίδη, μαγειρεμένα
  • 250 γρ ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 1 κουταλάκι Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
  • 1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμου
  • ½ κουταλάκι νιφάδες τσίλι
  • μια χούφτα φύλλα βασιλικού
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

Μέθοδος

Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό από το βράδυ και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε μια στρώση σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύστε με μπόλικο ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Βγάλτε το ταψί από το φούρνο, προσθέστε τα ψημένα ρεβίθια, τα ντοματίνια, τα ξυλάκια κανέλας, την σκόνη λαχανικών, τις νιφάδες τσίλι, το σιρόπι σφενδάμου, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.

Βγάλτε από το φούρνο, γαρνίρετε με τα φύλλα βασιλικού και αφήστε να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Prep Time: 40min

Χριστουγεννιάτικο Κράμπλ με λαχανικά και ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Lemon Shrimp Pesto Pasta

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Αλμυρό κέικ από φακές & ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σοκολατένιες μπάρες με ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Arancini (μπάλες ρυζιού)

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Κόκκινο Κάρυ Ταϊλάνδης με φακές και ρεβίθια

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email