Συστατικά
- 1 συσκευασία Κριθαράκι Μιτσίδη (500 γρ)
- 1 συσκευασία Πασάτα Μιτσίδη (500 γρ)
- 2 κύβοι Ζωμού Κότας Μιτσίδη, διαλυμένοι σε 2 λίτρα βραστό νερό
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας για στιφάδο, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 100 γρ. βουτύρο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά κανέλα σε σκόνη
- 1 κουταλιά Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
- 1 κουταλάκι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- Τριμμένο χαλούμι, για το σερβίρισμα
- Αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος
Σε μεγάλη κατσαρόλα λιώστε το μισό βούτυρο και 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Προσθέστε το κριθαράκι και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει. Βγάλτε το κριθαράκι από το τηγάνι και προσθέστε το μοσχάρι. Σοτάρετε από όλες τις πλευρές να ροδίσει, αφαιρέστε το από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφού μαλακώσουν προσθέστε την πασάτα, την κανέλα, τη σκόνη λαχανικών, το μέλι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τον ζωμό κότας και το κρέας και σιγοβράστε σκεπασμένα, σε χαμηλή φωτιά, για 40 λεπτά. Προσθέστε το κριθαράκι και λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά και να ψηθεί το κριθαράκι. Προσθέστε λίγο τριμμένο χαλούμι και σερβίρετε!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ελληνικοί κεφτέδες με ρύζι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τορτελλίνι μανιταριών με κολοκύθα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρεμώδης σολομός με ρύζι
Prep Time: 40min
Εύκολο ψάρι με πουρέ
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χορτοφαγικό ρολό
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κις με λαχανικά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Πουργούρι με κοτόπουλο και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαρότο με μοσχαράκι στην κατσαρόλα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κρεμώδες κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτα και ρικότα
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
