Σπαγέττι με αλεσμένη φρυγανιά και βότανα

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

7 λεπτά

Μερίδες:

5 άτομα

Φτιαγμένο με

spaghetti
Σπαγέττι

Συστατικά

  • 1 πακέτο Σπαγεττίνι ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
  • ½ γαλλικό ψωμί μπαγκέτα αλεσμένη (ή 1 φλ. έτοιμη φρυγανιά αλεσμένη)
  • 3 κουταλιές φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 3 κουταλιές παρμεζάνα, ψιλοκομμένη
  • 3-4 αντζούγιες, ψιλοκομμένες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 
  • Αλατοπίπερο

Μέθοδος

  1. Κόβετε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και τα αλέθετε σε επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Προσθέτετε όλα τα βότανα, σκόρδο, πάπρικα, παρμεζάνα, αντζούγιες, αλάτι και πιπέρι και κτυπάτε ξανά για να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί. (Προσέξετε να μη βάλετε πολύ αλάτι γιατί οι αντζούγιες είναι αρκετά αλμυρές).
  2. Σε μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο κοχλαστό και αλατισμένο νερό ψήνετε τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
  3. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί αρκετά, ρίχνετε μέσα το μείγμα φρυγανιάς και τηγανίζετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Μεταφέρετε σε πιάτο με χαρτί για να απορροφήσει το επιπλέον λάδι.
  4. Όταν τα σπαγεττίνι είναι έτοιμα, τα σουρώνετε, τα ανακατεύετε με την φρυγανιά και τα σερβίρετε με ακόμη λίγη παρμεζάνα. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email