Εύκολο κέικ σοκολάτας

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Μερίδες:

10 servings

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

All-Purpose-Flour
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1kg

Συστατικά

    • 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μιτσίδη
    • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
    • ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
    • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
    • ½ κουταλάκι Μπέϊκινγ Πάουντερ
    • ¼ κουταλάκι αλάτι
    • 1 μεγάλο αυγό
    • ½ φλιτζάνι ηλιέλαιο
    • ½ φλιτζάνι buttermilk (βλέπε σημείωση*)
    • ½ φλιτζάνι ζεστό νερό

    FΓια το γλάσο:

    • 5 κουταλιές βούτυρο ανάλατο
    • ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
    • ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
    • 2 με 3 κουταλιές γάλα
    • ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

 

 

Μέθοδος

  1. Καλύψτε ένα ορθογώνιο ταψί για κέικ γραμμής με βουτυρόκολλα.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε μαζί αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, μαγειρική σόδα, μπέϊκιγκ πάουντερ και αλάτι. Προσθέστε το αυγό, το λάδι και το βουτυρόγαλα και χτυπήστε καλά. Προσθέστε το ζεστό νερό και χτυπήστε μέχρι η ζύμη να είναι ομοιόμορφη.
  4. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή σε διάφορα σημεία.
  5. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και ετοιμάστε εν τω μεταξύ το γλάσο.
  6. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα πάνω από μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και χτυπήστε ελαφρά. Ζεστάνετε για 2 λεπτά, χωρίς να κοχλάσετε. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε. Προσθέστε σταδιακά τη βανίλια και γάλα, μία κουταλιά κάθε φορά. Το γλάσο πρέπει να γίνει λαμπερό και λείο. Ρίξτε πάνω από ζεστό κέικ και απλώστε με μια σπάτουλα. Αφήστε να κρυώσει πριν το κόψετε.

Σημείωση* Για να ετοιμάσετε σπιτικό buttermilk, χτυπήστε 2 κουταλάκια μηλόξυδο με ½ φλιτζάνι ολόπαχο γάλα και αφήστε το για 10 λεπτά To make homemade buttermilk, whisk 2 teaspoons of apple cider vinegar with ½ cup whole milk and leave for 10 minutes.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email