Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (ανεμιστήρας 180°C).
Αλείψτε το λιωμένο βούτυρο σε όλο το εσωτερικό των φορμών και προσθέστε μια κουταλιά σκόνη κακάο σε κάθε φόρμα. Αναποδογυρίστε τα μέχρι το βούτυρο να καλυφθεί πλήρως με σκόνη κακάο. Λιώστε απαλά τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί στο μπολ, το οποίο τοποθετείτε πάνω από ένα τηγάνι με βραστό νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και χτυπάμε μαζί. Προσθέστε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα, χτυπώντας καλά μέχρι να γίνει μια λεία και χαλαρή ζύμη.
Τη μοιράζετε ανάμεσα στις φόρμες, τα τοποθετείτε σε ένα ταψί και ψήνετε για 10-12 λεπτά μέχρι οι κορυφές να κάνουν μια κρούστα και τα πλαϊνά να είναι ελαφρώς ξεσπώντας από τα πλάγια. Βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 1-2 λεπτά.
Βγάζουμε προσεκτικά τα σουφλέ από τα φορμάκια και τα σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.