Ψαρόπιτα

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Μερίδες:

5 άτομα

Φτιαγμένο με

Chopped-Tomatoes
Ψιλοκομμένες Nτομάτες

Συστατικά

  • 5-6 μεσαίου μεγέθους πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • ½ φλιτζάνι λευκά φασόλια, μαγειρεμένα
  • ½ φλιτζάνι γάλα
  • 5 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 1 πράσο, τα λευκά και ελαφρά πράσινα μέρη, κομμένα σε φέτες
  • 1 μεσαίο κολοκυθάκι, τριμμένο και στραγγισμένο από τους χυμούς του
  • ¼ φλιτζάνι μπιζέλια
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • ½ κουτί Ψιλοκομμένες Ντομάτες Μιτσίδη (200γρ)
  • ⅓ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2 φιλέτα άσπρου ψαριού (γάδος, μπακαλιάρος, κλπ), κομμένα σε τεμάχια
  • 1 κομμάτι σολομού, κομμένο σε κομμάτια
  • 6-7 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Σε μια μέτρια κατσαρόλα βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε και επιστρέψτε στην κατσαρόλα.

Εν τω μεταξύ, σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε 1 κουταλιά βούτυρο και τσιγαρίστε το πράσο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το πράσο στις στραγγισμένες πατάτες. Προσθέστε επίσης τα φασόλια, το γάλα και άλλες 2 κουταλιές βούτυρο και πολτοποιήστε. Νοστιμίστε με αλάτι και πιπέρι.

Σκουπίστε το τηγάνι και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές βούτυρο. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το κολοκυθάκι και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μετά από 2 λεπτά προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Προσθέστε το λευκό ψάρι και το σολομό. Νοστιμίστε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου 2-3 ​​λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για ακόμα 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε για να αναμειχθεί καλά. Αδειάστε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος. Προσθέστε το μίγμα πουρέ πατάτας και απλώστε ομοιόμορφα. Ψήστε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρις ότου ο πουρές ροδίσει.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email