Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων μαζί με όλα τα άλλα συστατικά και σφραγίστε την. Ανακινήστε καλά και αφήστε να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες.

Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε για περίπου 18 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να μαγειρευτεί και στη συνέχεια αλλάξτε τη λειτουργία του φούρνου στη σχάρα και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.

Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά πριν το τεμαχίσετε. Σερβίρετε με ρύζι ή σε λιβανέζικη πίτα με λαχανικά και σάλτσα ταχίνι.

Σερβίρετε με ρύζι ή σε λιβανέζικη πίτα με λαχανικά και σάλτσα ταχίνι.