Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφού μαλακώσει, προσθέτουμε το σπανάκι, την σκόνη λαχανικών, αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.

Ρίχνουμε τη σάλτσα Ναπολετάνα σε ένα μπολ, προσθέτουμε και το Μασκαρπόνε και χτυπάμε καλά μέχρι να ενωθούν.

Στη βάση ενός μέτριου πυρίμαχου σκεύους ή πυρέξ, απλώνουμε με κουτάλι μια στρώση από τη σάλτσα. Απλώνουμε από πάνω μια στρώση από τα ραβιόλι, όπως είναι παγωμένα, και προσθέτουμε λίγη ακόμη σάλτσα για να καλύψουμε τα ραβιόλι. Προσθέτουμε μια στρώση σπανάκι και μετά μια στρώση από το τριμμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε προσθέτοντας ξανά σάλτσα, άλλη μια στρώση ραβιόλι, μετά λίγη σάλτσα, σπανάκι και τριμμένο τυρί. Τελειώνουμε προσθέτοντας μια τελευταία στρώση ραβιόλι, τη υπόλοιπη σάλτσα και από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Είναι σημαντικό όλα τα ραβιόλι να καλύπτονται με σάλτσα.

Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σκεπασμένο για 20 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.