Rigatoni with greens

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Μερίδες:

4 μερίδες

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

bouillons-pasta
Ζωμός για Ζυμαρικά
Rigatoni
Ρικατόνι

Συστατικά

  • 1 συσκευασία Ριγκατόνι Μιτσίδη
  • 2 κύβους Ζωμού για Ζυμαρικά Μιτσίδη
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, μόνο φύλλα
  • 1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι, κομμένο κατά μήκος και κομμένο σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, με άλμη
  • 1 φλιτζάνι μπιζέλι
  • 2 cups spinach, chopped
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

Μέθοδος

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό προσθέτουμε τους 2 κύβους μπουγιόν. Όταν διαλυθούν, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
 
Στο μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι. Όταν μαλακώσουν, προσθέτουμε το μπρόκολο, τα κολοκυθάκια και την κάπαρη με άλμη. Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τον αρακά, το σπανάκι, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email