Συστατικά
Για το Κραμπλ
- 300γρ (2 1/3 φλιτζάνια) Φαρίνα «00» ΜΙΤΣΙΔΗ (κοσκινισμένο με μια πρέζα αλάτι)
- 175γρ (3/4 φλιτζάνι) καστανή ζάχαρη
- 200γρ ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου
- Λίγο βούτυρο για άλειμμα
Για τη γέμιση:
- 450γρ μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
- 50γρ (1/4 φλιτζάνι) καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά Φαρίνα «00» ΜΙΤΣΙΔΗ
- 1 πρέζα κανέλα
Μέθοδος
Για το Κραμπλ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C
- Τοποθετούμε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε τους κύβους από βούτυρο λίγους-λίγους και τους τρίβουμε μέσα στο το μίγμα μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
Για τη γέμιση
- Τοποθετούμε τα φρούτα σε μεγάλο μπολ και ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά αλλά με προσοχή για να μη διαλυθούν τα φρούτα.
- Βουτυρώνουμε μια φόρμα 24εκ, τοποθετούμε το μίγμα των φρούτων από κάτω και ρίχνουμε το κραμπλ από πάνω.
- Ψήνουμε 40-45 minutes μέχρι να ροδίσει το κραμπλ
- Σερβίρουμε ζεστό με κρέμα ή κάσταρντ.