Arancini (μπάλες ρυζιού)

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Μερίδες:

Φτιάχνει 20 μπάλες
ΚατηγορίαRice & Pulses | Χορτοφαγικά

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

[#Beginning of Shooting Data Section]Image Size:L (8256 x 5504), FX17-May-21 15:46:47.28Time Zone and Date:UTC+2, DST:ONLossless Compressed RAW (12-bit)Artist:Louca Studios     Tel.0035722450015Copyright:Louca Photographic Studios Ltd  Nikon D850Lens:85mm f/1.8DFocal Length:85mmFocus Mode:AF-SAF-Area Mode:PinpointVR:AF Fine Tune:OFFAperture:f/10Shutter Speed:1/125sExposure Mode:ManualExposure Comp.:0EVExposure Tuning:Metering:MatrixISO Sensitivity:ISO 125Device:White Balance:Preset manual d-3, 0, 0Color Space:Adobe RGBHigh ISO NR:OFFLong Exposure NR:OFFActive D-Lighting:OFFVignette Control:NormalAuto Distortion Control:ONPicture Control:Studio Base:[A] AUTOQuick Adjust:-Sharpening:A+1.00Clarity:A+1.00Contrast:A-2.00Brightness:Saturation:AutoHue:Filter Effects:Toning:Optimize Image:Color Mode:Tone Comp.:Hue Adjustment:Saturation:Sharpening:Latitude:Longitude:Altitude:Altitude Reference:Heading:UTC:Map Datum:[#End of Shooting Data Section]
Ρύζι Γλασέ
bouillons-veggie
Ζωμός Λαχανικών
bouillons-pasta
Ζωμός Λαχανικών Σκόνη

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι Ρύζι Γλασέ Μιτσίδη
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 3 ½ φλιτζάνια νερό
  • 1 κύβο Ζωμού Λαχανικών Μιτσίδη
  • ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 αυγό
  • 20 μικρά κυβάκια μοτσαρέλα
  • ½ φλιτζάνι φρυγανιά
  • ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • 1 κουταλάκι Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
  • Λάδι, για τηγάνισμα

Μέθοδος

Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά το νερό μαζί με τον κύβο λαχανικών και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε την παρμεζάνα και τα αυγά και ανακατέψτε με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, σχηματίστε κάθε μπάλα αραντσίνι παίρνοντας μια μικρή μερίδα από το μείγμα στα χέρια σας, σχηματίστε μια μπάλα και στη συνέχεια κρύψτε 1 κύβο μοτσαρέλα μέσα σε κάθε μπάλα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τα 2 είδη τριμμένης φρυγανιάς και τη σκόνη λαχανικών. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε μπάλα ρυζιού στη φρυγανιά.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε λάδι σε ύψος περίπου 10 εκατοστά από τον πάτο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, αρχίστε να προσθέτετε τις μπάλες αραντσίνι και τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τις με τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετε τις σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε τις ζεστές με συνοδευτικό ή με σάλτσα Μαρινάρα.

 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Prep Time: 40min

Χριστουγεννιάτικο Κράμπλ με λαχανικά και ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Lemon Shrimp Pesto Pasta

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Αλμυρό κέικ από φακές & ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σοκολατένιες μπάρες με ρεβίθια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Arancini (μπάλες ρυζιού)

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Κόκκινο Κάρυ Ταϊλάνδης με φακές και ρεβίθια

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email