Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τους σπόρους chia και το σουσάμι με 100ml νερό. Μέσα σε λίγα λεπτά το μίγμα θα γίνει σαν ζελέ. Στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή σας, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και μετά το βούτυρο και το λάδι. Προσθέστε το μίγμα chia, το αλάτι και ακολούθως το αλεύρι. Κάνετε μια μικρή τρύπα στο αλεύρι και προσθέστε την μαγιά. Κλείστε το καπάκι της μηχανής, επιλέξτε από το μενού την επιλογή Whole Wheat και περιμένετε να ζυμωθεί καλά από τη μηχανή (περίπου 2-3 λεπτά). Αφαιρέστε τη ζύμη από τον κάδο, ώστε να μπορέσετε να αφαιρέσετε το κουπί ανάμειξης. Βάλτε τη ζύμη πίσω στο μηχάνημα, κλείστε το καπάκι και αφήστε τον αρτοπαρασκευαστή σας να κάνει τη δουλειά του! Το ψωμί σας θα είναι έτοιμο σε περίπου 3 ώρες.