Συστατικά
- 2 φλιτζάνια Φαρίνα “00” Μιτσίδη
- 1 κουταλιά Baking Powder
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- ¾ κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές βούτυρο ανάλατο, πολύ κρύο
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 200γρ φρέσκο κατσικίσιο τυρί, τριμμένο
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Μέθοδος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200° C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί ψησίματος με βουτυρόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπόλ συνδυάστε το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε καλά για να αναμιχθούν καλά. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη τυριού, προσθέστε το βούτυρο στα στεγνά υλικά. Χρησιμοποιώντας τα άκρα των δακτύλων σας, τρίψτε το βούτυρο στο μείγμα, μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.
- Προσθέστε το δεντρολίβανο και στη συνέχεια προσθέστε το κατσικίσιο τυρί και την κρέμα. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και κολλώδης μπάλα. Μεταφέρτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε (με αλευρωμένα χέρια) έως ότου η ζύμη γίνει λεία και σχηματιστεί μια απαλή μπάλα. Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 2εκ και χρησιμοποιήστε ένα κόφτη για μπισκότα για να κόψετε όσο το δυνατόν περισσότερα μπισκότα, ξαναζυμώνοντας τα υπολείμματα ανάλογα.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα στο προετοιμασμένο ταψί ψησίματος και ψήστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Απολαύστε τα ζεστά!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πίτσα με μπρόκολο και κουνουπίδι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ασιατικά Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολα Σπαγγέτι στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μαροκινό στιφάδο με μοσχάρι και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολη Παέγια Κοτόπουλου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με πέστο από ρόκα και χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λιγκουίνι με κολοκυθάκια και δυόσμο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με burrata και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πλούσια φασολάδα με τυριά
Prep Time: 40min
Μακαρόνια με ψητές ντομάτες και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Παντεσπάνι με φράουλες και αμύγδαλα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ρύζι με λεμόνι και τραγανή κάπαρη
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
