Μακαρόνια με κρέμα, σολομό και ντοματίνια

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Μερίδες:

4 μερίδες

Φτιαγμένο με

bouillons-pasta
Ζωμός για Ζυμαρικά
bouillons-pasta
Ζωμός Λαχανικών Σκόνη
Denti-Rigati
Σελλενάκι

Συστατικά

  • ½ πακέτο Σελλενάκι Μιτσίδη (250γρ)
  • 1 κύβος Ζωμό για Ζυμαρικά Μιτσίδη
  • 2 φιλέτα σολομού, με το δέρμα τους
  • 15 ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
  • 6-7 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες και στραγγισμένες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1 κουταλάκι Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Μέθοδος

Σε μια κατσαρόλα με άφθονο κοχλαστό νερό ρίξτε τον κύβο ζωμού. Αφού διαλυθεί, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών για τη σάλτσα.

Νοστιμίστε τα φιλέτα σολομού με λίγο αλάτι και πιπέρι. Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τοποθετείστε τα φιλέτα σολομού, με το δέρμα προς τα κάτω. Αφήστε να τηγανιστούν για λίγα λεπτά έως ότου το δέρμα γίνει τραγανό και δεν κολλάει στο τηγάνι. Γυρίστε τα από την άλλη μεριά και μαγειρέψτε για 3-4 ακόμη λεπτά μέχρι να ψηθούν. Αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε τις λιαστές ντομάτες και το κρεμμύδι. Προσθέστε τα ντοματίνια, την πάπρικα, τη σκόνη μουστάρδας και τη σκόνη λαχανικών. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα και το νερό ζυμαρικών, ανακατεύοντας συχνά. Όταν η σάλτσα βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού πάνω από τα ζυμαρικά ή σπάστε τα σε κομμάτια με πηρούνι και ανακατέψτε τα με τα ζυμαρικά. Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email