Συστατικά
- 1 πακέτο Ριγκατόνι Μιτσίδη (500γρ)
- 1 κιλό ντοματίνια, κομμένα κατά το ήμισυ
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
- ½ κουταλάκι νιφάδες τσίλι
- 300ml νερό
- 1 κύβο Ζωμό Λαχανικών Μιτσίδη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 λίτρο βραστό νερό
- 1 κουταλιά ξηρό εστραγκόν ή βασιλικό
- 2 κουταλάκια τυρί Mascarpone
- Τριμμένο τυρί παρμεζάνα, για γαρνίρισμα
Μέθοδος
Σε ένα μεγάλο τηγάνι τύπου wok, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι. Προσθέστε την καπνιστή πάπρικα, τη γλυκιά πάπρικα και τις νιφάδες τσίλι. Προσθέστε τα ντοματίνια, τα 300ml νερό, τον ζωμό και το αλάτι. Κοχλάστε και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν οι ντομάτες και να δέσει η σάλτσα.
Προσθέστε το εστραγκόν και το 1ltr βραστό νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Προσθέστε το Marcarpone, ανακατέψτε και σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ελληνικοί κεφτέδες με ρύζι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τορτελλίνι μανιταριών με κολοκύθα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρεμώδης σολομός με ρύζι
Prep Time: 40min
Εύκολο ψάρι με πουρέ
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χορτοφαγικό ρολό
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κις με λαχανικά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Πουργούρι με κοτόπουλο και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαρότο με μοσχαράκι στην κατσαρόλα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κρεμώδες κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτα και ρικότα
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
