Συστατικά
- 1 πακέτο σελλενάκι ΜΙΤΣΙΔΗ
- 1 φέτα βούτηρο
- Μια μικρή δέσμη ρίγανης, ψιλοκομμένη
- 100γρ (1φλυντζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 100γρ (1φλυντζάνι) τυρί μασκαρπόνε
- 100g (1 cup) emmental or gruyere cheese
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
- 1 κουτί μοτσαρέλλα (1 μπάλα)
Μέθοδος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/400°F.
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μπόλικο κοχλαστό αλατισμένο νερό και βγάλτε τα 2 λεπτά πριν από αυτό που λέει το κουτί. Στραγγίξτε τα μακαρόνια και κρατήστε λίγο απο το νερό.
- Λίωστε το βούτηρο σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι. Όταν αφρίσει προσθέστε τη ρίγανη και τηγανίστε για ένα λεπτό μέχρι να γίνει τραγανό. Μετά, σβήστε τη φωτιά.
- Ρίξτε τα μακαρόνια στο τηγάνι με το βούτηρο και τη ρίγανη μαζί με 2-3 κουταλιές του ωερού που κρατήσατε. Προσθέστε επίσης την παρμεζάνα, εμμεντάλ ή gruyere και μασκαρπόνε.
- Επιστρέψτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
- Βάλτε αλάτι, πιπέρι όπως προτιμάτε και βάλτε τα μακαρόνια σε μυρίμαχο σκευος.
- Πασπαλίστε το μοχοκάρυδο, λίγη παρμεζάνα και μοτσαρέλλα.
- Ψήστε τα μακαρόνια στο φούρνο για πε΄ριπου 10 λεπτά και μετά για 2-3 λεπτά στο γκριλ μέχρι να κάνει κρούστα το τυρι. Όταν είναι έτοιμα, βγάλτε τα απ’τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 2-3 λεπτα. Σερβίρετε όταν ακόμη είναι ζεστά.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Νουντλς με μοσχάρι και μπρόκολο
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με λεμόνι και κάπαρη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Παπαρδέλες με μανιτάρια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μπράουνις με βούτυρο αμυγδάλου
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ασιατικά Noodles
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μακαρόνια αστεράκια με πράσο και βούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πικάντικη μακαρονάδα με ντομάτα & ρικότα
Prep Time: 40min
Γιορτινή πατατόπιτα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πουργούρι με ψητά ρεβίθια και γλυκό πικάντικο χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με ντοματίνια, Μπουρράτα και «πράσινη» παρμεζάνα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Φθινοπωρινό Κριθαρότο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μάφινς από πατάτες baby
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
