Συστατικά
- 1 πακέτο σελλενάκι ΜΙΤΣΙΔΗ
- 1 φέτα βούτηρο
- Μια μικρή δέσμη ρίγανης, ψιλοκομμένη
- 100γρ (1φλυντζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 100γρ (1φλυντζάνι) τυρί μασκαρπόνε
- 100g (1 cup) emmental or gruyere cheese
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
- 1 κουτί μοτσαρέλλα (1 μπάλα)
Μέθοδος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/400°F.
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μπόλικο κοχλαστό αλατισμένο νερό και βγάλτε τα 2 λεπτά πριν από αυτό που λέει το κουτί. Στραγγίξτε τα μακαρόνια και κρατήστε λίγο απο το νερό.
- Λίωστε το βούτηρο σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι. Όταν αφρίσει προσθέστε τη ρίγανη και τηγανίστε για ένα λεπτό μέχρι να γίνει τραγανό. Μετά, σβήστε τη φωτιά.
- Ρίξτε τα μακαρόνια στο τηγάνι με το βούτηρο και τη ρίγανη μαζί με 2-3 κουταλιές του ωερού που κρατήσατε. Προσθέστε επίσης την παρμεζάνα, εμμεντάλ ή gruyere και μασκαρπόνε.
- Επιστρέψτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
- Βάλτε αλάτι, πιπέρι όπως προτιμάτε και βάλτε τα μακαρόνια σε μυρίμαχο σκευος.
- Πασπαλίστε το μοχοκάρυδο, λίγη παρμεζάνα και μοτσαρέλλα.
- Ψήστε τα μακαρόνια στο φούρνο για πε΄ριπου 10 λεπτά και μετά για 2-3 λεπτά στο γκριλ μέχρι να κάνει κρούστα το τυρι. Όταν είναι έτοιμα, βγάλτε τα απ’τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 2-3 λεπτα. Σερβίρετε όταν ακόμη είναι ζεστά.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πίτσα με μπρόκολο και κουνουπίδι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ασιατικά Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολα Σπαγγέτι στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μαροκινό στιφάδο με μοσχάρι και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολη Παέγια Κοτόπουλου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με πέστο από ρόκα και χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λιγκουίνι με κολοκυθάκια και δυόσμο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με burrata και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πλούσια φασολάδα με τυριά
Prep Time: 40min
Μακαρόνια με ψητές ντομάτες και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Παντεσπάνι με φράουλες και αμύγδαλα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ρύζι με λεμόνι και τραγανή κάπαρη
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
