Συστατικά
- 1 πακέτο Πένες ΜΙΤΣΙΔΗ
- 1 κρεμμύδι, 1 καρότο
- 1 κοτσάνι σέλινο
- ½ μάτσο μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 25 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. κιμάς βοδινός
- ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
- 50 γρ. ζαμπόν
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (400 γρ)
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
Μέθοδος
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και τον μαϊντανό. Κόβουμε σε κύβους το ζαμπόν.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και 1 κουτ. σούπας βούτυρο και καβουρδίζουμε ελαφρά τα λαχανικά με τον μισό μαϊντανό. Προσθέ-τουμε τον κιμά, το κρασί, το ζαμπόν και την δάφνη και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Περνάμε τις ντομάτες από σουρωτήρι, προσθέτουμε στον κιμά και αλατίζουμε. Σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 50 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Μόλις γίνει η σάλτσα, προσθέτουμε τον υπόλοιπο μαϊντανό και βούτυρο και πιπερώνουμε.
- Εν τω μεταξύ βράζουμε τις πέννες για 8-10 λεπτά, σουρώνουμε, αδειάζουμε σε λεκάνη και περιχύνουμε με την σάλτσα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Νουντλς με μοσχάρι και μπρόκολο
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με λεμόνι και κάπαρη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Παπαρδέλες με μανιτάρια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μπράουνις με βούτυρο αμυγδάλου
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ασιατικά Noodles
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μακαρόνια αστεράκια με πράσο και βούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πικάντικη μακαρονάδα με ντομάτα & ρικότα
Prep Time: 40min
Γιορτινή πατατόπιτα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πουργούρι με ψητά ρεβίθια και γλυκό πικάντικο χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με ντοματίνια, Μπουρράτα και «πράσινη» παρμεζάνα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Φθινοπωρινό Κριθαρότο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μάφινς από πατάτες baby
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
