Πένες με Κιμά

Προετοιμασία:

90 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Μερίδες:

4 μερίδες

Φτιαγμένο με

Chopped-Tomatoes
Ψιλοκομμένες Nτομάτες
Penne
Πέννες

Συστατικά

  • 1 πακέτο Πένες ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 1 κρεμμύδι, 1 καρότο
  • 1 κοτσάνι σέλινο
  • ½ μάτσο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. κιμάς βοδινός
  • ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 50 γρ. ζαμπόν
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (400 γρ)
  • αλάτι, αλεσμένο πιπέρι

Μέθοδος

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και τον μαϊντανό. Κόβουμε σε κύβους το ζαμπόν.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι και 1 κουτ. σούπας βούτυρο και καβουρδίζουμε ελαφρά τα λαχανικά με τον μισό μαϊντανό. Προσθέ-τουμε τον κιμά, το κρασί, το ζαμπόν και την δάφνη και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  3. Περνάμε τις ντομάτες από σουρωτήρι, προσθέτουμε στον κιμά και αλατίζουμε. Σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 50 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  4. Μόλις γίνει η σάλτσα, προσθέτουμε τον υπόλοιπο μαϊντανό και βούτυρο και πιπερώνουμε.
  5. Εν τω μεταξύ βράζουμε τις πέννες για 8-10 λεπτά, σουρώνουμε, αδειάζουμε σε λεκάνη και περιχύνουμε με την σάλτσα.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email