Saccottini with brown butter and sage

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

5 λεπτά

Μερίδες:

2 μερίδες

ΚατηγορίαΧορτοφαγικά

Φτιαγμένο με

Πουγκιά με 4 Τυριά 250γρ

Συστατικά

1 συσκευασία Πουγκιά με 4 Τυριά Μιτσίδη
¼ φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
10 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
2 κουταλιές κουκουνάρι, καβουρδισμένο
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

Βράστε τα πουγκιά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίστε τα. Προσθέστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το φασκόμηλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το βούτυρο να αρχίσει να ροδίζει και να αρωματίζει (περίπου 5-6 λεπτά). Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα τα πουγκιά. Προσθέστε το κουκουνάρι, νοστιμίστε με το πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.