Συστατικά
- 1 πακέτο ριγκατόνι ΜΙΤΣΙΔΗ
- 150 γρ καπνιστό μπέϊκον
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
- 50 γρ βούτυρο
- 2 – 3 αυγά
- 100 γρ τριμμένη παρμεζάνα
- 1 μικρή κρέμα γάλακτος ( 1/4 λίτ. )
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
Μέθοδος
- Κόβετε σε λωρίδες το μπέϊκον και τηγανίζετε στό βούτυρο μαζί με το σκόρδο μέχρι να ροδίσει.
- Κτυπάτε ελαφρά σε λεκάνη τα αυγά (υπολογίζετε ένα αυγό λιγότερο από τις μερίδες που θα σερβίρετε ) με την τριμμένη παρμεζάνα και την κρέμα γάλακτος.
- Βράζετε εν τω μεταξύ τα ριγκατόνι σε άφθονο αλατισμένο νερό και όταν ψηθούν τα σουρώνετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτετε το μείγμα αυγών και ανακατεύετε καλά. Οταν τα αυγά αρχίσουν να γίνονται κρεμώδη προσθέτετε το μπέϊκον και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ανακατεύετε και σερβίρετε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κράμπλ με αχλάδι, μύρτιλλα και φιστίκι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με λεμόνι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κρεμώδες κριθαράκι με ψητά ντοματίνια και μάραθο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Φιογκάκια με καπνιστό σολομό, κρέμα λεμονιού και τραγανή κάπαρη
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Crispy rice with salmon tartare
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Καλαμαράτα Κάτσιο ε Πέπε (Cacio e Pepe)
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λινγκουίνι Πουτανέσκα με κόκκινη σάλτσα, αντζούγιες και κάπαρη
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ραβιόλι Alla Trapanese
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Νουντλς με σάλτσα καρότου και τζίντζερ
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μίνι ψωμάκια φέτας
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ψητή σπανακομακαρονάδα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Κρεμώδεις Ραβιόλες με πράσινη αναρή
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
