Συστατικά
- 150 γρ μικρό, κοφτό μακαρονάκι ΜΙΤΣΙΔΗ (Αστεράκι, Αβε Μαρία ΙΙ ή Μικρά Κοχύλια)
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1½ λίτρο ζωμό κότας
- 900γρ κολοκυθάκια, τριμμένα
- χυμός 1 λεμονιού
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι φρέσκο τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ)
- Λίγη ξινή κρέμα (Sour Cream) για σερβίρισμα
Μέθοδος
1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε ελαφρά τα κρεμμύδια σκεπασμένα, για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Προσθέτετε τον ζωμό και μόλις κοχλάσει προσθέτετε τα τριμμένα κολοκυθάκια και το μακαρονάκι. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε, για 15 περίπου λεπτά.
3. Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα, γαρνίροντας με λίγο Σάουαρ Κρήμ.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με κοτόπουλο Alfredo
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Πίτσα Cacio e Pepe
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μπισκότα βουτύρου με γέμιση κρέμας σοκολάτας
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Τηγανίτες με ρεβίθια και κολοκυθάκια
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Λινγκουίνι Alfredo με Κολοκυθάκια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Καλοκαιρινό ρύζι
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Λινγκουίνι με τόνο και κάπαρη
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κέικ με λάιμ και φιστίκια Αιγίνης
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρύα σαλάτα με noodles
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τράιφλ Φράουλας
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λινγκουίνι με γαρίδες και κολοκυθάκια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαράκι με σάλτσα Πέστο
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
