Συστατικά
- 150 γρ μικρό, κοφτό μακαρονάκι ΜΙΤΣΙΔΗ (Αστεράκι, Αβε Μαρία ΙΙ ή Μικρά Κοχύλια)
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1½ λίτρο ζωμό κότας
- 900γρ κολοκυθάκια, τριμμένα
- χυμός 1 λεμονιού
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι φρέσκο τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ)
- Λίγη ξινή κρέμα (Sour Cream) για σερβίρισμα
Μέθοδος
1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε ελαφρά τα κρεμμύδια σκεπασμένα, για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Προσθέτετε τον ζωμό και μόλις κοχλάσει προσθέτετε τα τριμμένα κολοκυθάκια και το μακαρονάκι. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε, για 15 περίπου λεπτά.
3. Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα, γαρνίροντας με λίγο Σάουαρ Κρήμ.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Νουντλς με μοσχάρι και μπρόκολο
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με λεμόνι και κάπαρη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Παπαρδέλες με μανιτάρια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μπράουνις με βούτυρο αμυγδάλου
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ασιατικά Noodles
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μακαρόνια αστεράκια με πράσο και βούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πικάντικη μακαρονάδα με ντομάτα & ρικότα
Prep Time: 40min
Γιορτινή πατατόπιτα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πουργούρι με ψητά ρεβίθια και γλυκό πικάντικο χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με ντοματίνια, Μπουρράτα και «πράσινη» παρμεζάνα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Φθινοπωρινό Κριθαρότο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μάφινς από πατάτες baby
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
