Συστατικά
- 150 γρ μικρό, κοφτό μακαρονάκι ΜΙΤΣΙΔΗ (Αστεράκι, Αβε Μαρία ΙΙ ή Μικρά Κοχύλια)
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1½ λίτρο ζωμό κότας
- 900γρ κολοκυθάκια, τριμμένα
- χυμός 1 λεμονιού
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι φρέσκο τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ)
- Λίγη ξινή κρέμα (Sour Cream) για σερβίρισμα
Μέθοδος
1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε ελαφρά τα κρεμμύδια σκεπασμένα, για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Προσθέτετε τον ζωμό και μόλις κοχλάσει προσθέτετε τα τριμμένα κολοκυθάκια και το μακαρονάκι. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε, για 15 περίπου λεπτά.
3. Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα, γαρνίροντας με λίγο Σάουαρ Κρήμ.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πίτσα με μπρόκολο και κουνουπίδι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ασιατικά Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολα Σπαγγέτι στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μαροκινό στιφάδο με μοσχάρι και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολη Παέγια Κοτόπουλου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με πέστο από ρόκα και χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λιγκουίνι με κολοκυθάκια και δυόσμο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με burrata και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πλούσια φασολάδα με τυριά
Prep Time: 40min
Μακαρόνια με ψητές ντομάτες και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Παντεσπάνι με φράουλες και αμύγδαλα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ρύζι με λεμόνι και τραγανή κάπαρη
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
