Συστατικά
- 1 πακέτο Φιογκάκια Μιτσίδη (500γρ.)
- 2 κύβους ζωμό για ζυμαρικά Μιτσίδη
- 2 φλιτζάνια μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 2 φλιτζάνια ανάμικτα μανιτάρια (oyster & shitake), ψιλοκομμένα
- 1 μεσαίο μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι κουμανταρία (γλυκό κόκκινο κρασί)
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- Eλαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- Τυρί παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Μέθοδος
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, προσθέστε τους κύβους και όταν διαλυθούν προσθέστε τα μακαρόνια. Μαγειρέψτε τα ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί, προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο. Προσθέστε το μπρόκολο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε το κρασί και όταν σχεδόν εξατμιστεί προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε. Προσθέστε τα ψημένα μακαρόνια και τον κόλιανδρο και αναμίξτε καλά. Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και ακόμα λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μπράουνις με βούτυρο αμυγδάλου
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ασιατικά Noodles
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μακαρόνια αστεράκια με πράσο και βούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πικάντικη μακαρονάδα με ντομάτα & ρικότα
Prep Time: 40min
Γιορτινή πατατόπιτα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πουργούρι με ψητά ρεβίθια και γλυκό πικάντικο χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με ντοματίνια, Μπουρράτα και «πράσινη» παρμεζάνα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Φθινοπωρινό Κριθαρότο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μάφινς από πατάτες baby
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Κλασική μακαρονάδα Μπολονέζ
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
