Πουρές κολοκύθας:
1. Καθαρίζουμε προσεκτικά την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους (2 εκ.).
Αφαιρέστε τυχόν σκληρά μέρη της κολοκύθας με ένα μαχαίρι. 
2. Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε την κολοκύθα. Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180°C.
3. Αφαιρούμε και πολτοποιούμε τους κύβους κολοκύθας με ένα πιρούνι, ώστε να γίνει ένας απαλός πουρές.

Ραβιόλες::
1. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ραβιόλια σε μια κατσαρόλα για 12 λεπτά. Στραγγίζουμε τα ραβιόλια, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Sauce:
1. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τον πουρέ της κολοκύθας για μισό λεπτό. Προσθέστε τις σταφίδες και μετά τη φρέσκια κρέμα. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
2. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα ραβιόλια στη σάλτσα, ανακατεύοντας προσεκτικά. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με λίγες σταφίδες.