Ραβιόλες σερβιρισμένες σε σάλτσα κολοκύθας και βούτυρου

Κίμων Γεωργίου

Σεφ

Προετοιμασία:

60 λεπτά

Μαγείρεμα:

12 λεπτά

Μερίδες:

4 άτομα
ΚατηγορίαΧορτοφαγικά

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Κυπριακές Ραβιόλες 375g

Συστατικά

  • 1 pack of MITSIDES Ravioles 375g
  • 350g pumpkin (200g peeled)
  • 6 tablespoons raisins
  • 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
  • 40γρ βούτυρο
  • 180g fresh cream

Μέθοδος

Pumpkin Purée:
1. Peel the pumpkin carefully and cut into small cubes (2cm).
Remove any hard parts of the pumpkin with a knife. 
2. Oil a baking dish with some olive oil and add the pumpkin. Sprinkle  with the brown sugar, mix well and bake in the oven for 45 minutes at 180° C.
3. Remove and mash the pumpkin cubes with a fork, to make a soft purée.

Ravioles:
1. Meanwhile, boil the ravioles in a saucepan for 12 minutes. Drain the ravioles, add some olive oil and mix well.

Sauce:
1. Melt the butter in a pan and sauté the pumpkin purée for half a minute. Add the raisins, followed by the fresh cream. Mix well and simmer over low heat for 2 minutes.
2. Season with salt and pepper and add the ravioles into the sauce, stirring carefully. Serve and garnish with a few raisins.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με πουργούρι και τυρί Burrata

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Ζυμαρικά με ιταλικό λουκάνικο και ρόκα

Μίνι πουτίγκες καραμέλλας

Ριγκατόνι με αγγλικό λουκάνικο και μπιζέλια

Κυριακάτικο ψητό αρνί

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Χαλβάς κατσαρόλας της γιαγιάς Μαρίνας

Αρμένικο Ταμπούλε της γιαγιάς Μαίρης

Περσικό κεμπάπ σολομού

Λιβανέζικο ρύζι

Κοτόπουλο Shawarma

Φαλάφελ

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email