Σπαγγέττι με πικάντικη μπολονέζ

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

6 λεπτά

Μερίδες:

5 άτομα

Φτιαγμένο με

Img6739 (Large)
Μπολονέζ
Chopped-Tomatoes
Ψιλοκομμένες Nτομάτες
spaghetti
Σπαγέττι

Συστατικά

  • 1 πακέτο σπαγέττι ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 4 φέτες πικάντικη πανσέτα, κομμένες σε μικρά κομματάκια
  • 500γρ κιμά βοδινο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομένες
  • 1 κουταλάκι ξηρή ρίγανη
  • 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
  • 1 φλυντζάνι (250ml) κόκκινο κρασί
  • 1 φλυντζάνι (250ml) ζωμός βοδινού
  • 60ml σάλτσα μπολονέζ ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 1 κουταλιά σως γλυκού τσίλι
  • 1 πακέτο ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού για διακόσμηση

Μέθοδος

  1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πανσέτα και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
  2. Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε για 3-4 λέπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
  3. Προσθέστε τη ρίγανη και πάστα ντομάτας.Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά και μετά προσθέστε το κόκκινο κρασί μέχρι να κοχλάσει.
  4. Προσθέστε το ζωμό βοδινού, τη σάλτσα μπολονέζ, το σως γλυκού τσίλι και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
  5. Βάλτε αλάτι και πιπέρι όπως προτιμάτε.
  6. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτή η μπολονέζ
  7. Εν το μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι έτοιμα, στραγγίξτε τα.
  8. Προσθέστε τα έτοιμα μακαρόνια και τον μαϊντανό στην σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
  9. Σερβίρετε αμέσως

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email