Μακαρόνια Χωριάτικα στον Φούρνο

Προετοιμασία:

45 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Μερίδες:

6 servings

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Farina00
Φαρίνα 1Kg
Img37314
Μακαρόνια Χωριάτικα

Συστατικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια χωριάτικα ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 1 κύβο ζωμό κότας
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 500 γρ φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε μικρές φέτες
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • 2 κουταλιές φαρίνα «00» ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 1½ φλυντζάνι γάλα
  • ½ κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια σκόνη μουστάρδας
  • 3 φλυντζάνια ανάμικτα τριμμένα τυριά (χαλλούμι, κεφαλοτύρι, αναρή)
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά
  • αλάτι πιπέρι

Μέθοδος

1. Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο κοχλαστό νερό, στο οποίο έχετε ρίξει τον ζωμό κότας, για 20 έως 25 περίπου λεπτά. Τα σουρώνετε και τα ξεπλένετε με κρύο νερό.
2. Εν τω μεταξύ, τηγανίζετε ελαφρά το μπέϊκον σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 10 λεπτά.
3. Σε άλλο τηγάνι ετοιμάζετε κρέμα Μπεσαμέλ. Λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε τη φαρίνα και ψήνετε ανακατεύοντας σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά. Προσθέτετε σταδιακά το γάλα και συνεχίζετε να σιγοψήνετε ανακατεύοντας μέχρι να κοχλάσει και να πήξει. Προσθέτετε τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και τα τυριά, ανακατεύετε και σηκώνετε από τη φωτιά.
4. Ρίχνετε τα μακαρόνια με τα μανιτάρια και την Μπεσαμέλ σε τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε από πάνω την φρυγανιά και ψήνετε στους 180ºC για περίπου μισή ώρα. Αφήστε λίγο να κρυώσει προτού σερβίρετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email