Συστατικά
- 1 πακέτο Πένες ΜΙΤΣΙΔΗ
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 300γρ μπρόκολο, το κοτσάνι κομμένο σε κομματάκια και το πάνω μέρος κομμένο στη μέση
- 1 κύβο λαχανικών
- 1 κουταλάκι γαλλική μουστάρδα
- 200γρ κρέμα γάλακτος
- 100γρ τυρί Cheddar ή Gruyere
- 1 μικρό τσαμπί μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 4 κουταλιές καπήρα
- ½ κουταλάκι ανάμειχτα βότανα ή θυμάρι
Μέθοδος
- Σε μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό ρίξτε τις πέννες, κρεμμύδι και μπρόκολο για περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε το πάνω μέρος του μπρόκολου και αφήστε να ψηθούν για ακόμη 3 λεπτα. Κρατείστε περίπου μισό λίτρο νερό από την κατσαρόλα και στραγγίξτε τα μακαρόνια και λαχανικά.
- Επιστρέψτε το νερό στη κατσαρόλα και προσθέστε τον κύβο λαχανικών. Ανακατέβωντας ρίξτε τη μουστάρδα και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και άστε το να κοχλάσει.
- Ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα τα μακαρόνια, λαχανικά και το μισό τυρί και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Ρίξτε το μαϊντανό και ανακατέψτε.
- Προθερμάνετε το γκριλ για περίπου 3 λεπτά. Βάλτε τα μακαρόνια με τα λαχανικά σε ξέβαθο πυρίμαχο σκέυος.
- Σε ένα μπωλ, ανακατέψτε μαζί το τυρί, καπήρα και ανάμειχτα βότανα και ρίξτε τα πάνω από τα μακαρόνια.
- Βάλτε το σκεύος στο φούρνο για 3-5 λεπτά μέχρι να κάνει κρόυστα το τυρί.
- Βγάλτε το σκέυος απ’το φούρνο και αφήστε το για 5 λεπτά πριν να σερβίρετε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Νουντλς με μοσχάρι και μπρόκολο
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με λεμόνι και κάπαρη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Παπαρδέλες με μανιτάρια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μπράουνις με βούτυρο αμυγδάλου
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ασιατικά Noodles
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μακαρόνια αστεράκια με πράσο και βούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πικάντικη μακαρονάδα με ντομάτα & ρικότα
Prep Time: 40min
Γιορτινή πατατόπιτα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πουργούρι με ψητά ρεβίθια και γλυκό πικάντικο χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με ντοματίνια, Μπουρράτα και «πράσινη» παρμεζάνα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Φθινοπωρινό Κριθαρότο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μάφινς από πατάτες baby
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
