Pizza Cacio e Pepe - Mitsides Group

Πίτσα Cacio e Pepe

Στεφανία Μιτσίδη

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Μερίδες:

1 pizza

ΚατηγορίαΨωμιά και Ζύμες | Παιδικές | Στο Φούρνο

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Σάλτσα Τυρί & Πιπέρι

Ζωμός Λαχανικών Σκόνη

Φαρίνα 1Kg

Συστατικά

Για την πίτσα:

2 φλιτζάνια Φαρίνα «00» Μιτσίδη
1 κουταλάκι Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη
½ φλιτζάνι νερό
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια τυρί που λιώνει, τριμμένο ή κομμένο σε μικρά κομμάτια

Για τη σάλτσα:

1 βαζάκι Σάλτσα Cacio e Pepe Μιτσίδη
2 φλιτζάνια τυρί Μοτσαρέλα και Τσένταρ, τριμμένο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οποιαδήποτε άλλα υλικά θέλετε, π.χ. ντομάτες, σαλάμι, καλαμπόκι, φέτα, σπανάκι κ.λπ.

Μέθοδος

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα άλευρα και τη σκόνη λαχανικών. Προσθέστε το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε μια μπάλα ζύμης, σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε την στην άκρη να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.

Απλώστε τη ζύμη πίτσας σε ένα ορθογώνιο ταψί. Τρυπήστε ελαφρά τη βάση της ζύμης με ένα πιρούνι και ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο, απλώστε από πάνω τη σάλτσα Cacio e pepe. Πασπαλίστε με άφθονο τυρί, προσθέστε πιπέρι και υλικά της επιλογής σας. Αλείψτε τις άκρες με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.