Curried Pasta Tricolore

Προετοιμασία:

60 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Μερίδες:

6 servings

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Chopped-Tomatoes
Ψιλοκομμένες Nτομάτες
Shrimps-Tricolore
Τρικολόρε Γαρίδες

Συστατικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια γαρίδες Τρικολόρε ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 500γρ μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 3 κουτιά ψιλοκομμένες αποφλοιωμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (1200γρ)
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 3 κουταλάκια Κάρυ σε σκόνη
  • 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • αλάτι πιπέρι
  • 40γρ βούτυρο
  • 4 φέτες ζαμπόν, κομμένο σε τετραγωνάκια
  • ¼ λίτρου φρέσκα κρέμα
  • 3 φλυντζάνια τριμμένα τυριά (Ενταμ, παρμεζάνα, τσένταρ)

Μέθοδος

1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι για 3 λεπτά. Προσθέτετε τα μανιτάρια, την ψιλοκομμένη πιπεριά (χωρίς τους σπόρους), και τις ντομάτες και σιγοψήνετε μέχρι να εξατμιστούν αρκετά τα υγρά και να δέσει η σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε μέσα και το κάρυ και σηκώνετε από τη φωτιά.
2. Εν τω μεταξύ, βράζετε σε άλλη κατσαρόλα τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό. Παράλληλα, σε μικρό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε ελαφρά το ζαμπόν για 3 λεπτά. Οταν τα μακαρόνια ψηθούν (προσέχετε να μήν τα παραβράσετε) τα σουρώνετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα. Ρίχνετε μέσα και το ζαμπόν μαζί με την φρέσκα κρέμα και 2½ φλυντζάνια από τα τριμμένα τυριά και ανακατώνετε καλά.
3. Αδειάζετε τα μισά μακαρόνια σε τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος και βάζετε από πάνω την μισή σάλτσα κάρυ. Επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και την υπόλοιπη σάλτσα και στο τέλος πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά (1/2 φλυντζάνι).
4. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσουν λίγο πρίν τα σερβίρετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email