Σε ένα μεγάλο τηγάνι, τσιγαρίζετε τον κιμά, τα λουκάνικα, τον σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα καφέ. Προσθέστε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, τον μαϊντανό, τον βασιλικό και το αλάτι. Στη συνέχεια αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 45 λεπτά.
 
Κατά τη διάρκεια που σιγοβράζει η σάλτσα , ανακατέψτε το τυρί cottage, τα κτυπημένα αυγά, την τριμμένη παρμεζάνα, 2 ακόμα κ.σ. μαϊντανό και 1 κ.γ. ακόμα αλάτι. Ανακατέψτε καλά και άστε το στην άκρια.
 
-
 
Τοποθετήστε τα λαζάνια στον πάτο ενός pyrex, αν χρειαστεί τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο. Με ένα κουτάλι τοποθετήστε πάνω στα λαζάνια το μισό μείγμα τυριού cottage και απλώστε το ομοιόμορφα. Καλύψτε το τυρί cottage με μια στρώση από τυρί μοτσαρέλλα. Καλύψτε λιγότερο από το μισό μείγμα κιμά από πάνω.
 
Επαναλάβετε τελειώνοντας με μείγμα κιμά. Πασπαλίστε από πάνω αρκετή παρμεζάνα.
 
Είτε παγωμένα , ξεπαγώστε για δυο μέρες ή ψήστε τα αμέσως. : στους 175ο για 20 με 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να ροδίσει από πάνω.