Συστατικά
- 375 γρ Ραβιόλες Μιτσίδη
- 83 γρ ψητή κόκκινη πιπεριά (από βάζο) , πολτοποιημένη
- 2 πάστες ντομάτας Μιτσίδη 70γρ
- 50 ml βότκα
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.σ βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρέμα
- μια πρέζα νιφάδες τσίλι
- Αλάτι και πιπέρι
- φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
Μέθοδος
1. ΣΨήνετε τις ραβιόλες ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Λιώνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ανακατεύετε για 3 λεπτά.
3. Προσθέστε τη βότκα και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και τον πολτό κόκκινης πιπεριάς στο τηγάνι. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία ανακατεύετε για 5 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα και ανακατεύετε.
4. Στραγγίζετε τις ραβιόλες και προσθέστε τις στη σάλτσα με λίγο από το νερό τους. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, νιφάδες πιπεριάς τσίλι για γεύση.
5. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο βασιλικό ως γαρνιτούρα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ελληνικοί κεφτέδες με ρύζι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τορτελλίνι μανιταριών με κολοκύθα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρεμώδης σολομός με ρύζι
Prep Time: 40min
Εύκολο ψάρι με πουρέ
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χορτοφαγικό ρολό
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κις με λαχανικά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Πουργούρι με κοτόπουλο και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαρότο με μοσχαράκι στην κατσαρόλα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κρεμώδες κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτα και ρικότα
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
