Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κουζινόβια

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

5 λεπτά

Μερίδες:

2 μερίδες
ΚατηγορίαΧορτοφαγικά

Φτιαγμένο με

ricotta spinach large
Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι 250γρ

Συστατικά

  • 1 συσκευασία 250 γρ Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι Μιτσίδη
  • 2 κουταλιές κουκουνάρι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 300 γρ ντοματίνια, κομμένα στην μέση
  • 1 κουταλιά φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 40 γρ βούτυρο ανάλατο
  • 90 ml λευκό κρασί

Μέθοδος

Σε ένα στεγνό τηγάνι, καβουρδίζετε το κουκουνάρι ανακατεύοντας μέχρι να πάρει χρώμα. Το βγάζετε σε ένα μπολ.

Στο ίδιο τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο σε μέτρια-δυνατή φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Προσθέτετε τα ντοματίνια και δυναμώνετε τη φωτιά. Μόλις αρχίσουν να βγάζουν τα ζουμιά τους, προσθέτετε το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνετε με το κρασί.

Εν τω μεταξύ, βράζετε τα ραβιόλι, όπως είναι παγωμένα, σε άφθονο νερό που κοχλάζει για 4 λεπτά. Τα στραγγίζετε και τα μεταφέρετε στο τηγάνι με τα ντοματίνια. Ανακατεύετε ελαφρά και αφήνετε να βράσουν όλα μαζί άλλο ένα λεπτό.

Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας με το κουκουνάρι και επιπλέον φυλλαράκια βασιλικού.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Prep Time: 40min

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Λιγκουίνι με τόνο και λεμονάτη σάλτσα

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Άγριο ρύζι με γλυκοπατάτες, κράνμπερι και μπλε τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και σάλτσα κολοκύθας και φασκόμηλου

Prep Time: 5min

Πέννες ολικής με πέστο αβοκάντο - vegan

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Λιγκουίνι με καβούρι και τσίλι

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Τορτίγιες με όσπρια και πέστο από ταχίνι

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Ψητά ρολά μελιτζάνας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Τορτελλόνι μανιταριών με σάλτσα Στρογκανόφ και μοσχαράκι

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μακαρόνια του φούρνου με στραγγιστό γιαούρτι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email