Κουζινόβια

μπλόγκερ

Η Γαλάτια είναι μια Κύπρια μαμμά 3 αγοριών η οποία ζεί κυριολεκτικά στην κουζίνα της. Το πάθος της για την μαγειρική είναι γονιδιακό, αφού ο παππούς της ήταν σεφ. Τόσο η μαμμά όσο και η αδελφή της μοιράζονται το ίδιο πάθος και σε κάθε συνάντηση τους στην κουζίνα αρχίζει η πραγματική “διασκέδαση", με ατέλειωτες συζητήσεις για ζύμες, κουλουράκια, φαγητά και ότι άλλο περνά από ταψί η κατσαρόλα. Αγαπά τα πάντα γύρω απο το μαγείρεμα, από τα υλικά μέχρι την εκτέλεση. Υπήρξε γραφίστας στο επάγγελμα, αλλά μετά τα πρώτα δύο παιδάκια αποφάσισε να αναλάβει το πιο δύσκολο “επάγγελμα” της μαμμάς. Επειδή όμως λάτρευε να δημιουργεί άρχισε πρώτα να διακοσμεί τούρτες, κάτι που οδήγησε στο “cloud 9 cakes” (https://www.facebook.com/Cloud9cakescy). Mιά φορά το μήνα γράφει νέες συνταγές για το περιοδικό Taste, κάτι που την παρακινεί στο να δημιουργεί και να δοκιμάζει νέα, πρωτότυπα πιάτα με ευφάνταστα υλικά. Εκείνο που την ευχαριστεί όμως περισσότερο από όλα είναι να μοιράζεται τις δημιουργίες και αλχημείες της και γι’ αυτό δεν άργησε να γίνει blogger (www.cuisinovia.com)!

By Category

Συνταγές

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Φλαούνες αναρής

Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά

Κανελλόνια με κολοκύθα και σπανάκι

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Μακαρόνια κοχύλια με μπρόκολο και σπαράγγια στο φούρνο

Κυπριακό κουλούρι με γλυκάνισο

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Σαλάτα με Παντζάρια και Κριθαράκι Ολικής Άλεσης

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσσιγκ από γιαούρτι και φέτα

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Κέικ με φιστίκι και σιρόπι από άνθη πορτοκαλιάς

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Κυπριακές Ραβιόλες με φασκόμηλο και Καρύδια

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Φακές με πουργούρι και λαχανικά

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Φιογκάκια με ρικότα στο φούρνο

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Μακαρόνια με ψητά ντοματίνια και μαριναρισμένη φέτα

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Κρύα μακαρονοσαλάτα με τόνο και πέστο από μαϊντανό, κόλιαντρο και μέντα

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

"Fideua" (Παέγια με Φιδέ)

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Κυπριακές Ραβιόλες με πέστο από μπιζέλια και μέντα

Προετοιμασία: 35 λεπτά

Σαλάτα με πουργούρι και ψητή κολοκύθα

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Τρικολόρε με κρέμα από αβοκάντο, ψητά ντοματίνια και φέτα

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Ψητά τορτελλίνι με μελιτζάνες