Η Γαλάτια είναι μια Κύπρια μαμμά 3 αγοριών η οποία ζεί κυριολεκτικά στην κουζίνα της. Το πάθος της για την μαγειρική είναι γονιδιακό, αφού ο παππούς της ήταν σεφ. Τόσο η μαμμά όσο και η αδελφή της μοιράζονται το ίδιο πάθος και σε κάθε συνάντηση τους στην κουζίνα αρχίζει η πραγματική “διασκέδαση", με ατέλειωτες συζητήσεις για ζύμες, κουλουράκια, φαγητά και ότι άλλο περνά από ταψί η κατσαρόλα. Αγαπά τα πάντα γύρω απο το μαγείρεμα, από τα υλικά μέχρι την εκτέλεση. Υπήρξε γραφίστας στο επάγγελμα, αλλά μετά τα πρώτα δύο παιδάκια αποφάσισε να αναλάβει το πιο δύσκολο “επάγγελμα” της μαμμάς. Επειδή όμως λάτρευε να δημιουργεί άρχισε πρώτα να διακοσμεί τούρτες, κάτι που οδήγησε στο “cloud 9 cakes” (https://www.facebook.com/Cloud9cakescy). Mιά φορά το μήνα γράφει νέες συνταγές για το περιοδικό Taste, κάτι που την παρακινεί στο να δημιουργεί και να δοκιμάζει νέα, πρωτότυπα πιάτα με ευφάνταστα υλικά. Εκείνο που την ευχαριστεί όμως περισσότερο από όλα είναι να μοιράζεται τις δημιουργίες και αλχημείες της και γι’ αυτό δεν άργησε να γίνει blogger (www.cuisinovia.com)!