Κρύα μακαρονοσαλάτα με τόνο και πέστο από μαϊντανό, κόλιαντρο και μέντα

Κουζινόβια

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Μερίδες:

5 άτομα
ΚατηγορίαΣαλάτες | Χορτοφαγικά

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Penne-Tricolore
Τρικολόρε Πέννες

Συστατικά

  • 1 πακέτο τρικολόρε Πέννες ή Γαρίδες τρικολόρε Μιτσίδη (500γρ)
  • 2 κονσέρβες των 160γρ τόνο σε άλμη, στραγγισμένο
  • 2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • ½ φλιτζάνι μαύρες ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και χοντροκομμένες
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας σπόρους ηλίανθου
  • Αλατοπίπερο

 
Για το ντρέσινγκ

  • ½ φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο
  • ¼ φλιτζανιού φύλλα μέντας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζανιού χυμό λεμονιού

Μέθοδος

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσει. Όταν κοχλάσει προσθέστε τα μακαρόνια και μαγειρεύετ σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτ0. Τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε με κρύο, τρεχούμενο νερό. Στραγγίζετε ξανά και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα πέστο. Βάζετε όλα τα υλικά στη λεκάνη του επεξεργαστή τροφίμων (μπλέντερ) και ανακατεύετε μέχρι να γίνει το μίγμα εντελώς λείο και κρεμώδες.
  3. Προσθέτετε τη σάλτσα στο μπολ με τα ζυμαρικά και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Προσθέτετε τα στραγγισμένα κομμάτια τόνου, τα ντοματίνια, τις ελιές, τη φέτα, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τους ηλιόσπορους, αλάτι και άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύετε ξανά και σερβίρετε αμέσως ή φυλάγετε στο ψυγείο μέχρι και 12 ώρες.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μπράουνις από φασόλια και ρεβίθια

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Σαλάτα με φακές και παντζάρια

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Μελιτζάνα Vegan «Παπουτσάκια»

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Άσπρα φασόλια και σαλάτα κολοκυθιών

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με πουργούρι και τυρί Burrata

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Ζυμαρικά με ιταλικό λουκάνικο και ρόκα

Μίνι πουτίγκες καραμέλλας

Ριγκατόνι με αγγλικό λουκάνικο και μπιζέλια

Κυριακάτικο ψητό αρνί

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Χαλβάς κατσαρόλας της γιαγιάς Μαρίνας

Αρμένικο Ταμπούλε της γιαγιάς Μαίρης

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email